Pajeri Labu

  

Bahan-Bahannya

1 biji labu dipotong segiempat

10 gm minyak masak

20 gm bawang merah

20 gm bawang putih

10 gm halia

½ inci kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

8 kuntum bunga cengkih

1 sudu teh halba campur

1 sudu teh rempah kari

30 gm udang kering

20 gm kerisik

100 gm santan

garam & gula secukupnya

Cara Membuatnya.

Tumis bawang merah, bawang putih & halia yang dihiris halus. Kemudian masukkan kulit kayu manis, bunga cengkih & halba campurhingga naik bau barulah dimasukkan pula rempah kari & udang kering. Kacau hingga sebati & dimasak hingga maik minyak. Ahkir sekali barulah dimasukkan santan & labu. Biarkan hingga mendidih & labu menjadi lembut barulah dimasukkan kerisik & gula secukupnya. Masak sehingga kuah menjadi pekat.